아산시가 시민을 대상으로 가정 내 식품안전 인지도, 청결, 식품보관방법 등 조사 결과를 24일 밝혔다.
여성 350명을 대상으로 △가정 내 식중독이 발생 할 수 있다고 생각하는지 여부 △육류, 생선 등 칼‧도마 구분 사용 여부 △냉장고안에서도 세균이 자랄 수 있다고 생각 하는지 여부 △냉장‧냉동고의 적정온도 △식품분리 보관방법이다.
조사결과 가정 내 식중독 발생 인지도가 낮았으며 육류와 생선 손질 시 칼․ 도마 미 구분 사용이 많은 것으로 나타났다.
시 관계자는 “식중독발생 예방을 위해서는 개인위생뿐만 아니라 식중독인지와 칼, 도마의 청결방법, 식품보관방법 등이 가정에서도 잘 지켜 가정 내 식중독 예방을 철저히 할 것”을 당부했다.
한편 냉장식품은 5℃ 이하, 냉동식품은 -18℃ 이하로 보관해야 하며 냉장고 내부의 식품이 서로 닿지 않도록 다른 용기나 그릇에 분리해 보관해야 한다.
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